初次使用
水果保鲜柜应注意：检查水果保鲜柜安放位置是否符合要求。
检查电源电压是否符合要求。水果保鲜柜使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187～242伏之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。电压过高，会因电流太大烧坏电动机线圈；电压过低，会使压缩机启动困难，造成启动也会烧坏电动机。因此在电源电压波动较大时，有条件的用户可以加装一台自动稳压器，建议使用750W以上的稳压器。
部分市民以为，只要把食品放到水果保鲜柜里就不会变质。事实并非如此。很多微生物繁殖的适宜温度范围在4℃~60℃，而大部分水果保鲜柜冷藏温度并没有达到4℃以下，即使达标，也只能延缓的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。此外，长时间存放的食品往往会发生晶析出、裂缝、粘连等现象，而反复冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影响口味，还易引发食物变质。
水果保鲜柜应用专用三孔插座，单独接线没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，接地端应深埋入地下2米深处。不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话和避雷针的地线上。
一切检查无误后，水果保鲜柜静置半小时接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查水果保鲜柜是否摆放平稳，各个管路是否，并做好相应的。若有较大异常声音，应立即切断电源，找当地点检查和排除故障；水果保鲜柜在存放食物前,先空载运行一段时间待箱内温度后，再放入水果，存放的水果不能过多，尽量避免水果保鲜柜长时间满负荷运行。
对于安装的外机，要注意通风良好，尽量不要放在潮湿，粉尘等环境恶劣的地方，有的外机要求380V电压，购买前需要确认清楚。如果安装在有人经过的位置，建议安装一个保护护栏或其他保护罩，防止发生危险。