即使水果保鲜柜延长了水果的保鲜时间，但水果价格上涨却是使批发商无奈的原因。在山东，目前已有一个农户存了200万斤苹果。这些苹果放在冷库里，一直可以卖到明年。而我们的水果保鲜柜却相对产地苹果销售商的冷库派不上用场，也有业内人士曾表示，近几年来，全国各苹果主产地都在兴建冷库，大量冷库的投入使用，推动着收购价的上涨。

    如今，走进超市、水果店，苹果价格动辄五六元一斤。对于如此高价位，消费者直喊“吃不起”。然而，与此相对应的是，批发商们也叫苦连天：高价位的苹果不好卖，让他们有的“赔掉牙”。

    2012年10月19日下午3时，合肥周谷堆农贸批发市场大明水果商行的陈立明还在忙着卸货。 他从山东栖霞收购了16吨苹果，雇了大车，和家里弟兄几个一起做水果贩运生意。他说，一车16吨的苹果，现在平均要卖5天，但要搁在以往，光早上的几个小时就能销掉一半。 陈立明家的销售情况还算好，同做苹果批发的马友文见到记者，直言很亏本。15天前，马友文从陕西洛川进了一车13吨的红富士，而到19日记者采访时，马家仓库还存有几十箱。抱怨难卖的不只是马友文这些批发商们，在合肥市红星路、永红路等多家水果店，面对6元/斤的冰糖心富士，老板们也直摇头，“价定的高，但没办法，进价都五块好几了。”

    从2006年的2589万吨到2011年的3599万吨，五年时间我国苹果产量净增1000万吨，来自中国果品流通协会的数据也显示，今年苹果总量要达3800万吨。产量的增加并没有“遏制”住价格的上涨。2005年到2010年间(除了2008年价格小幅下降)，苹果价格5年累计上涨了95%。马友文也算过，今年和往年相比，直径为70毫米的红富士，收购价要高0.4元/斤，而在陈立明那里，3.2～3.3元/斤的进价，与同期相比较也多出了0.2元/斤。