水果保鲜柜的制冷原理是怎样分析的？说到水果保鲜柜相信大家都不陌生，大家只知道保鲜柜是用来冷藏食品的，生活中又有多少人去关注过其内部结构呢？下面为大家详细分析一下保鲜柜是怎样制冷的原理：

　　保鲜柜的制冷原理其实很简单，要想达到合理的温度，就必须不断把柜内的热量移到柜外来，那么用什么办法呢？水在规范大气压下的沸腾温度为100℃，即水在100℃时就“开”沸腾过程中，水要吸收大量的热量，由液体变为水蒸气。其中“吸收大量的热量变为水蒸汽”这一特性对我很有启发。于是找到一种物质，氟利昂—12不像水那样在100℃时沸腾，而是-30℃左右的低温下就能沸腾汽化，汽化的过程中也要吸收大量的热量。将这种物质作为保鲜柜的制冷剂，让这种液态物质在保鲜柜的蒸发器内沸腾汽化，吸收箱内的大量热量，使保鲜柜内降温。又因氟利昂—12-30℃左右的低温下就能沸腾汽化，因此保鲜柜内的温度就可以降低到很低。

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