回顾即将逝去的2015年，水果保鲜柜行业在电商冲击和同业竞争的夹缝下险求生存，同时还要面对今年市场的不景气情况，如何在保持自身优势的基础上探索出更适应的水果保鲜柜市场发展的转型之路，是很多水果保鲜柜企业正在经历的探索。对水果保鲜柜行业而言，2015年既是一种压力之年，也是一种探寻之年。
 
　　有数据显示，今年上半年，主要水果保鲜柜企业在国内共关闭120家，其中水果保鲜柜业态关闭25家，超市业态95家。业绩不佳和战略结构调整是水果保鲜柜企业关闭的主要原因。在线下业绩增速放缓甚至亏损的情况下，拓展线上渠道成为水果保鲜柜行业转型的方向之一。
　　以超市巨头为代表的水果保鲜柜企业纷纷试水电商，将竞争从线下蔓延到线上。各大超市巨头都打造了各自的电商平台，有的还推出了移动端APP。让更多的客户通过网上的咨询来搜索到我们，了解我们的产品，了解到我们的企业信息。

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　　　　与购物中心相比，业态传统、单一的水果保鲜柜企业的日子更难熬。10月底11月初，安徽地区水果保鲜柜停业并撤场，取而代之的是将引进水果保鲜柜品牌综合店和体验性业态。压缩水果保鲜柜市场销售比例，发展产品质量技术已成为众水果保鲜柜企业的转型共识。
 
　　11月初，安徽地区水果保鲜柜产品的销售，引发诸多关注。业内人士透露， 安徽地区水果保鲜柜正在进行一场全国范围内的调场行动，据悉有几十家安徽地区水果保鲜柜 的关店工作正在展开。安徽地区水果保鲜柜业态空出来的区域将引进品牌综合店和体验性业态。