去年频繁被曝质量问题，与蛋糕保鲜柜业进入态势似乎不太相衬。对此，有人表示，要想企业重新好起来，今后，蛋糕保鲜柜不应只简单打价格战，应把服务、产品质量提高，尽快在市场上形成自己的影响力。蛋糕保鲜柜之间的竞争最终还是会靠服务取胜。
从本质上来说，蛋糕保鲜柜还是要靠高服务、高质量发展品牌。不过，因为蛋糕保鲜柜规模、价格差不多，所以快速扩张的状态下难免出现问题。
随着市场的成熟和发展，价格也会变成决定品牌服务和质量的决定因素。没有一定的市场价格，蛋糕保鲜柜的经营成本很难平衡，自然也很难保证所有产品质量想大型企业看齐。蛋糕保鲜柜应该有一个循序渐进的成熟过程。
蛋糕保鲜柜发展很有潜力。从这几年的实际发展来看，目前蛋糕保鲜柜的几个著名品牌发展比较均衡，未来，首旅集团还会对如家倾注更大的关注，包括资源等层面。